27
Apr
2021

Die Rheinische Ackerbohne

Wissen

Wann: 27.04.2021, 18 bis 19.30 Uhr
Wo: VHS, Online B1828ON
Wer:  VHS Bonn und der Verein Rheinische Ackerbohne e. V.
Eintritt: Kostenlos

In der Blütezeit von Mai bis Juni bietet die Rheinische Ackerbohne Bienen, Hummeln und Schmetterlingen reichlich Nahrung. Geerntet wird die Bohne im August und wird hauptsächlich in der Tierfütterung als Eiweißträger eingesetzt. Was jedoch viele nicht wissen: Die Rheinische Ackerbohne kann auch der menschlichen Ernährung dienen, etwa als Mehl verarbeitet und zum Ackerbohnen-Brot gebacken. In Verbindung mit Dinkel erhält man so ein sehr hochwertiges Brot.

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